Voidanoi c’è ancora! Scusate il
silenzio di questi mesi…mesi che possono essere sembrati vuoti, ma in realtà
per noi sono stati ricchissimi di esperienze, eventi, occasioni per conoscere
cose nuove e approfondire nostre passioni e “sfornare” tante idee e progetti
per il futuro!
Ma andiamo con ordine… Ci siamo
lasciati alla fine del 2015 con 2 grandi progetti in corso: l’organizzazione
del nostro matrimonio e la frequenza di una scuola professionale di pizzeria e
pasticceria.
E proprio da qui vorremmo partire
per raccontarvi cos’è successo in questi mesi. L’impegno lo abbiamo messo: sere
dedicate a seguire e studiare le parti teoriche, esami fatti per acquisire gli
attestati HACCP e sicurezza e igiene, laboratori pratici per conoscere o
approfondire le tecniche, imparare nuove ricette e esperienze lavorative vere e
proprie per carpire i trucchi del mestiere durante i nostri stage in pizzeria e
in pasticceria. Kg di farina, uova, zucchero, litri di passata di pomodoro e
tante mozzarelle per esercitarsi a casa, per il piacere di parenti e amici che
hanno accettato di fare da cavie! E persone speciali conosciute con cui
condividere momenti di vita! Ricette inventate, impasti perfezionati,
ingredienti selezionati e provati… insomma, per mesi le nostre vite sono state
in “divisa”!
Il pizzaiolo e la pasticcera
