Sperimentazioni in corso

Una data purtroppo è saltata, due sono alle porte, ma noi nel frattempo abbiamo aperto un nuovo cantiere... Abbiamo deciso di investire su di noi e di approfondire quindi le nostre conoscenze anche per rendere migliore l'esperienza "VoidaNoi".

Ci siamo infatti iscritti a una scuola professionale per seguire un corso di pizzeria, il Cile, e uno di pasticceria, la Francy, perchè la passione è forte e perchè vogliamo carpire i segreti del mestiere ed acquisire le competenze e le certificazioni necessarie!

L'impegno c'è... e i risultati... si vedranno, o meglio si assaggeranno!

Iniziamo, purtroppo per voi, con il "si vedranno"...

Ecco la nostra produzione dello scorso week-end: PASTA FROLLA & PASTA SFOGLIA!

Noi siamo molto contenti dei risultati ottenuti, cosa ne pensate voi?

Con le mani "in pasta"

La Valtellina "Voi da Noi"

Bormio (con le sue terme) è un nostro "posto del cuore". Non poteva quindi mancare una cena dedicata ai prodotti tipici di questa zona che così spesso ci ha ospitati e deliziati con la sua cucina capace di trasformare magnificamente ingredienti semplici, come la farina di grano saraceno e i formaggi, in delizie ricche e gustose!

E poi la voglia di mettersi alla prova con la pasta fatta in casa ha rapidamente guidato la stesura di questo menù.

HALLOWEEN... con gusto!

Una serata "da brivido" per inaugurare la stagione Voidanoi! Protagonista un gruppo di amici allargato, amici dell'università e del lavoro che hanno deciso di ritrovarsi da noi, e un menù autunnale... ecco gli ingredienti di una bella serata insieme!

Fil rouge della serata, la zucca, a dare il benvenuto, ma soprattutto materia prima delle portate principali.

AUTUNNO VOI DA NOI!

L'estate è passata, l'avventura in Germania si è conclusa e il rientro alla base è avvenuto... Eccoci quindi pronti per iniziare la stagione con una proposta di menu' per affrontare i prossimi mesi CON GUSTO!

Come sempre la nostra volontà è quella di preparare dei piatti casalinghi con prodotti stagionali e possibilmente del nostro territorio o della nostra tradizione culinaria. Il tutto in vostra compagnia!

Abbiamo pensato di proporvi alcuni menù che ci rappresentano, alcuni sono cavalli di battaglia, altri nuovi piatti che vorremmo condividere con voi.

Il meccanismo è semplice, qui sotto trovate i menù e un elenco di date disponibili.

Scegliete la proposta e la data che preferite e prenotate scrivendo a: info@voidanoi.com

Per ogni evento ci sono a disposizione 8 posti

Vacanze alternative tra Germania, Belgio e Olanda

Per la maggior parte di noi Agosto è il momento delle vacanze, mare o montagna o relax a casa, noi quest'anno lo abbiamo trascorso in Germania e dintorni.O meglio ci siamo gestiti i momenti liberi dal lavoro per viverci un po' la città di Aachen, che ci ha offerto eventi e svago, e un weekend tra Belgio e Olanda.

E come sempre ne abbiamo approfittato per provare nuovi piatti o prodotti o semplicemente ci siamo concessi qualche bella cenetta o pranzo gratificanti! Finalmente passando un po' di tempo insieme! La città, vivace anche grazie agli europei di equitazione, ci ha regalato una bella festa del vino con tanti stands dedicati ai vini della Renania (assolutamente non male!) da abbinare a stuzzicanti formaggi della zona, agli immancabili Brezel e a qualche sostanzioso piatto di carne tipicamente tedesco! E come rinunciare a un bratwurst o a una snitzel e a una birra durante i concerti in piazza?!

Aperi-cena di mezza estate

Ogni promessa è debito!

Ed ecco che ieri sera abbiamo ospitato Paolo Galmarini, fortunato estratto del concorso 'Vota il logo Voidanoi', e i suoi amici nel nostro giardino, al fresco di Cuasso al Monte.

Un ricco aperitivo, un bis di carne e un paio di sfiziosi dolci accompagnati da musica, chiacchiere e rocamboleschi scatti fotografici!

VITA A KM 0: L'ORTO DI CUASSO

Una forzata lontananza causa impegni di lavoro e alcune trasferte si è trasformata in un momento per raccogliere e idee, spunti che verranno utili per i prossimi appuntamenti con Voidanoi home restaurant.

Intanto stiamo mettendo le basi per offrirvi il meglio degli ingredienti, è iniziata la preparazione del nostro orto. Per noi poter avere materie prime di qualità, a Km0, fresche e genuine è un must che cerchiamo di seguire il più possibile.

Se l'appetito vien mangiando... Si raddoppia camminando!

Cosa c'è di meglio di una bella camminata in  montagna per stimolare l´appetito di un gruppo di buone forchette?!

Ecco come è andata la giornata di Pasquetta, Voidanoi Style!

Cammin-mangiando a Pasquetta!

In occasione di Pasquetta organizziamo il nostro primo evento!

Vorremmo proporre ai nostri ospiti una giornata diversa rispetto ad un pranzo tra le mura di casa.

Panorama dal sentiero verso Sasso Paradiso

Dopo il ritrovo, previsto alle 10.30 di lunedì di Pasquetta, partiremo insieme per una bella camminata, durante la quale, una volta raggiunto un punto con un panorama mozzafiato, il Sasso Paradiso, vi serviremo una colazione al sacco con pane fatto con la nostra Pasta Madre e affettati; una volta rientrati nel nostro giardino di casa ci sarà invece un ricco brunch ad aspettarvi con prodotti cucinati da noi e prodotti delle nostra terra! 

La camminata che vogliamo fare insieme a voi è abbastanza semplice: sono circa 5km e durerà in totale 2 ore e mezza, compresa la pausa per la colazione al sacco.

ISPIRAZIONI ALSAZIANE

Festeggiamo l'arrivo della Primavera a Colmar!

Con la scusa del cambio armadio inverno-primavera abbiamo cercato un posto per incontrarci a metà strada tra Italia e Germania  e la scelta è ricaduta  sull'Alsazia.

VOTA IL LOGO VOIDANOI

Ora che vi abbiamo raccontato a grandi linee il nostro PROGETTO VOIDANOI, siete pronti a sostenerci? 

Ecco un primo modo per farlo, votate il vostro logo VoidaNoi preferito! Abbiamo apportato alcune modifiche a quello esistente. Quale di queste proposte racchiude l’essenza di VoidaNoi?

LOGO A

LOGO B

LOGO C

LOGO D

Potete votare cliccando su questo link: SONDAGGIO LOGO VOIDANOI

Dopo che avrete votato, lasciate un vostro feedback e il vostro nome nello spazio riservato ai commenti a fondo pagina. Per rendere la cosa “appetitosa”, abbiamo pensato di estrarre uno di voi ed invitarlo a una delle prossime cene che organizzeremo.

Avete tempo fino a Pasqua per votare, che ne dite?