Se l'appetito vien mangiando... Si raddoppia camminando!

Cosa c'è di meglio di una bella camminata in  montagna per stimolare l´appetito di un gruppo di buone forchette?!

Ecco come è andata la giornata di Pasquetta, Voidanoi Style!

Cammin-mangiando a Pasquetta!

In occasione di Pasquetta organizziamo il nostro primo evento!

Vorremmo proporre ai nostri ospiti una giornata diversa rispetto ad un pranzo tra le mura di casa.

Panorama dal sentiero verso Sasso Paradiso

Dopo il ritrovo, previsto alle 10.30 di lunedì di Pasquetta, partiremo insieme per una bella camminata, durante la quale, una volta raggiunto un punto con un panorama mozzafiato, il Sasso Paradiso, vi serviremo una colazione al sacco con pane fatto con la nostra Pasta Madre e affettati; una volta rientrati nel nostro giardino di casa ci sarà invece un ricco brunch ad aspettarvi con prodotti cucinati da noi e prodotti delle nostra terra! 

La camminata che vogliamo fare insieme a voi è abbastanza semplice: sono circa 5km e durerà in totale 2 ore e mezza, compresa la pausa per la colazione al sacco.

ISPIRAZIONI ALSAZIANE

Festeggiamo l'arrivo della Primavera a Colmar!

Con la scusa del cambio armadio inverno-primavera abbiamo cercato un posto per incontrarci a metà strada tra Italia e Germania  e la scelta è ricaduta  sull'Alsazia.

VOTA IL LOGO VOIDANOI

Ora che vi abbiamo raccontato a grandi linee il nostro PROGETTO VOIDANOI, siete pronti a sostenerci? 

Ecco un primo modo per farlo, votate il vostro logo VoidaNoi preferito! Abbiamo apportato alcune modifiche a quello esistente. Quale di queste proposte racchiude l’essenza di VoidaNoi?

LOGO A

LOGO B

LOGO C

LOGO D

Potete votare cliccando su questo link: SONDAGGIO LOGO VOIDANOI

Dopo che avrete votato, lasciate un vostro feedback e il vostro nome nello spazio riservato ai commenti a fondo pagina. Per rendere la cosa “appetitosa”, abbiamo pensato di estrarre uno di voi ed invitarlo a una delle prossime cene che organizzeremo.

Avete tempo fino a Pasqua per votare, che ne dite?

Hamburgerata Home-made

L'ispirazione di questa serata nasce circa un anno fa quando abbiamo partecipato a "Golosaria" a Milano, una rassegna di cultura e gusto a cui partecipano produttori artigianali che presentano le proprie eccellenze gastronomiche. All'interno di questo evento siamo rimasti affascinati da una lezione sulla perfetta preparazione dell'hamburger, non piu' sinonimo di fast food, ma sempre piu' di panino gourmet!

Germania VS Italia

Anche per questo Week End ho deciso di mettermi alla prova con due nuove ricette di panificazione e visto il post dell'altro giorno di Francesca su Aachen ho avuto questa idea: ma perchè non riproporre la rivalità calcistica Germania - Italia da una nuova prospettiva?Germania contro Italia ovvero Brezel contro Michetta!

Live in Germany: Aachen da scoprire!

28 Marzo 2014: inizia un'avventura, inizia un capitolo nuovo della mia vita. Destinazione Aachen, un contratto di 18 mesi e la possibilità di mettermi di gioco... E' quasi passato un anno e se ci penso, questa esperienza mi è costata fatica, fisica, mentale, ma quante cose straordinarie sono successe! Ecco, forse il tedesco avrei dovuto studiarlo prima di partire! Ma non c'è stato il tempo, in poco più di un mese sono passata dal colloquio al trasferimento!

Forse ci sarà l'occasione di parlarvi di quante cose sono cambiate nella mia vita in questi mesi, ma per ora voglio solo presentarvi questa città che da subito mi ha colpito e che sto facendo un po' mia, grazie al mio monolocale nel centro storico!

Selfie!Cattedrale sullo sfondo

La domenica con la Pasta Madre!

Oramai a casa nostra Week End è sinonimo di rinfresco del lievito madre!
Qualche mese fa infatti Francesca, con l'acquisto di diversi chili di farina presso il "Mulino a Pietra" mi ha regalato il mio primo "pezzo" di pasta madre.
Così ogni fine settimana, volente o nolente, mi ritrovo in cucina armato di farina, acqua e bilancia per procedere col rinfresco: le prime volte da neofita ero piuttosto intimorito, penso di aver letto almeno un centinaio di suggerimenti in diversi siti internet, blog, libri e i primi risultati non mi soddisfacevano al 100%. Abituato al lievito di birra, molto più facile da lavorare con risultati pressoché sicuri, questa nuova procedura spesso non combaciava con il mio tempo libero e pane&pizza avevano un sapore completamente diverso. 
Ho deciso così di affidarmi ai consigli di un nuovo libro che ho trovato quasi per caso sotto il periodo di Natale: "La pasta madre" di Antonella Scialdone.

"... l'unico modo che ci è dato per controllare lo stato di salute della pasta madre è l'esperienza.

Bisogna infatti imparare ad osservare il suo sviluppo, a capire che odore e che sapore ha per poter eventualmente intervenire in caso di bisogno."

Cena di San Valentino

Innamorati, appassionati... finalmente ci mettiamo alla prova!

Non potevamo scegliere occasione migliore per iniziare questa nostra nuova avventura: la festa degli innamorati. E quest'anno la cena ce la siamo preparata noi!

Un menù pensato nelle ultime settimane combinando ricette piu' classiche a ingredienti scoperti di recente nel nostro girovagare per l'Europa. E' proprio vero che i viaggi portano ispirazione e che in casi fortunati come il nostro, la lontananza porta a rafforzare i legami, a trovare punti comuni di incontro. Per noi, lo è la cucina... ecco quindi come ci siamo coccolati e viziati a San Valentino!

MENU'

Antipasto

Crostini di pane (solo per questa volta comprato) con hummus

Dadolata di datterini alle due ricotte al bicchiere

Portata Principale

Tournedos di filetto di manzo alla Parmentier

Millefoglie di melanzana filante

LISTA DELLA SPESA

Filone Francese, Ceci, Tahina, Prezzemolo, Limone, Datterini, Ricotta Fresca, Basilico, Mandorle, Filetto di manzo, Patate, Arancia, Melanzana, Scamorza Bianca e Affumicata

Abbiamo il nostro LOGO!

...Coming soon...